Az időjárás mindig is foglalkoztatta az emberiséget. Történelmünk része, oly sokszor annak befolyásoló tényezője. Talán elegendő a napjainkig meghatározó növénykultúrára, a gabonára gyakorolt hatására gondolni. Ezzel együtt pedig milliók alapélelmiszerének, a kenyérnek (vagy ahogy egykoron igen beszédesen hívták: az „életnek”) mennyiségére és minőségére.