sörfőzés

Aki figyelemmel kíséri Szolnok közművelődési rendezvényeit, bizonyára emlékszik még a Damjanich János Múzeumban idén februárban bemutatott „Ez ser!” című időszaki kiállításra, mely a Vendéglátóipari Múzeum és a Kunszentmártoni Helytörténeti Múzeum közös vándorkiállításaként járja az országot. A tárlat e hűsítő élvezeti cikk gyártásának korai történetét terjedelmi okok miatt csak vázlatosan mutatta be és inkább az ipari sörgyártás időszakára koncentrált.

Napjainkra az egykori Jászkunság településein a serházak és serfőző mesterek emlékét többnyire csupán helynevek és a helyi emlékezet őrzi. Az előadás a 18–19. századi serházak világát mutatja be, különös tekintettel azok létrejöttére, működésére és gazdasági-társadalmi szerepére. Kiemelt figyelmet kapnak azok a tényezők, amelyek a serházak alapítását és fejlődését elősegítették, valamint az azokat működtető mesterek személye és tevékenysége.